Cuvée Automne

Cuvée Automne. "Vin" liquoreux non pétillant dont l'élaboration nécessite près de deux années, dont une dédiée à l'affinage en fût de chêne.
Pommes issues de l'agriculture biologique.

Équilibre: "vin" tranquille et liquoreux sur un bel équilibre entre minéralité et intensité des sucres résiduels. Attaque puissante tant au nez (notes d'alcools forts vieillis en fûts) qu'en bouche, notes de pomme et coing confit où se mélangent l'orange amère et les épices. Bouche très longue.
Œil: robe ambrée aux reflets bruns rougeoyants.
Alcool: 11.5%
Garde: hors d'âge et plus d'un an une fois la bouteille ouverte.
Accord: apéritifs, magrets, foie gras et terrines de gibier, fromages persillés, fromage très affinés de chèvre ou brebis, desserts à base de fruits et de beurre. Enfin il trouve une place particulière en digestif.

- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération -

// Domaine Julien Thurel - Loury (45) //