Vinaigre Acaciard

Ce vinaigre est étonnant. Il démarre sur une acidité prononcée, se poursuit par les arômes de la fleur d’acacia avec un côté floral et miellé rappelant un vinaigre de miel ou de cidre, puis se termine par des notes de noix en fin de bouche. C’est un vinaigre totalement adapté aux salades d’hiver.
Il est parfait en déglaçage des escalopes de volailles.
Quelques gouttes réveillent des desserts aux pommes.

Recette de la salade d’endives au vinaigre acaciard
Recette de poulet au vinaigre acaciard

// La Haie Gourmande - Férolles 45 //