Produits de notre partenaire : La Haie Gourmande

Confitures, sirop, jus de fruits, vinaigres et condiments.

A LA HAIE GOURMANDE, Thierry et Brigitte FILIPPI sont heureux de vous faire découvrir tous les trésors dégustatifs de leurs productions: des confitures, des sirops, des jus, des vinaigres et condiments aux fruits, fleurs et plantes issus de l’agriculture biologique.

- "25 sortes de fruits, fleurs et plantes sont cultivées sur la ferme ou récoltées en milieu naturel. Nous avons planté des haies sur le pourtour de nos parcelles en production assurant gîte et couvert à la faune locale .

Les fruits cultivés, avec des variétés adaptées à nos sols et notre climat, sont intégralement produits sur la ferme, selon les règles et principes de l’agriculture biologique (contrôle ECOCERT).

Les fruits sauvages sont récoltés en milieu naturel selon une éthique de respect des biotopes (convention avec le Conservatoire du Patrimoine Naturel de la Région Centre).

LA HAIE GOURMANDE, c’est aussi des animaux :

Un âne, des moutons, quelques oies, quelques poules participent tous à la vie de la ferme en fournissant le fumier qui va être composté pendant un an avant d’être utilisé comme fumure dans les cultures (apport en localisé,sur le rang).
Pour nourrir les animaux, nous produisons notre foin sur 3,20ha de prairies de fauche. Par ailleurs, dans toutes les allées entre les rangs de cultures j’ai laissé l’herbe pousser pour avoir un couvert végétal.

Ces différentes pratiques nous permettent d’avoir une autonomie totale pour la fumure des cultures."